フードFOOD

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おすすめメニュー

■ お造り ■

カツオ 造り/たたき

¥1,800 (税抜)

淡路鱧 湯引き/焼き霜

¥1,800 (税抜)

おまかせ3種盛り

¥1,980 (税抜)

おまかせ5種盛り

¥2,800 (税抜)

■ サ ラ ダ ■

アボカド海鮮サラダ

¥1,280 (税抜)

淡路牛しゃぶサラダ

¥1,980 (税抜)

合鴨低温ローストサラダ

¥1,100 (税抜)

■ 肴 ■

蛸のゆずおろし和え

¥830 (税抜)

カツオとアボカドの山葵和え

¥980 (税抜)

からすみ大根

¥1,300 (税抜)

カツオユッケ

¥980 (税抜)

■季節のおすすめ■

カツオと夏野菜の揚げ浸し

¥1,280 (税抜)

カツオのレアカツ

¥1,280 (税抜)

淡路鱧とアボカドの和風ジェノバ和え

¥1,100 (税抜)

淡路鱧のゴボウ巻き揚げ

¥1,100 (税抜)

■ 淡路牛料理 ■

淡路牛溶岩焼き

¥2,480 (税抜)

淡路牛ローストビーフ

¥1,980 (税抜)

淡路牛の雲丹紫蘇巻き

¥1,980 (税抜)

■ 握り ■

カツオ

¥1,800 (税抜)

淡路牛の握り

¥1,800 (税抜)

■ 名物!土釜飯 ■

鱧(1合)

¥1,680 (税抜)

■ 淡路漁師の炊きたて 土釜めし ■

■ だしや一押し 鮮魚6点盛り ■

玉葱じゃこ

¥730 (税抜)

玉葱の熔岩焼き

¥830 (税抜)

■ 日本一の淡路鯛 ■

鯛のわた和え

¥930 (税抜)

鯛皮ポン酢

¥730 (税抜)

鯛の天ぷら

¥1,280 (税抜)

■ 日本一の淡路蛸 ■

淡路蛸の唐揚げ

¥930 (税抜)

蛸ぶつ山葵和え

¥830 (税抜)

淡路蛸の天麩羅

¥1,180 (税抜)

■ 冷菜 ■

生蕎麦と淡路鶏そぼろの利休サラダ

¥980 (税抜)

湯葉のヘルシー柚子サラダ

¥880 (税抜)

血液サラサラオニオンサラダ 温玉のせ

¥730 (税抜)

淡路牛の冷しゃぶサラダ

¥1,980 (税抜)

なめらか豆腐とカリカリじゃこのサラダ

¥780 (税抜)

採れたて海鮮柚子サラダ

¥980 (税抜)

■ 温物 ■

淡路玉葱と北坂玉子の月見蒸し

¥830 (税抜)

淡路玉葱と北坂玉子のそぼろ出汁餡掛け

¥900 (税抜)

淡路鱧と玉葱の玉子とじ

¥1,100 (税抜)

だしやの天ぬき(海老の玉葱包み揚げ)

¥980 (税抜)

淡路蛸の唐揚げ

¥930 (税抜)

淡路蛸の天麩羅

¥1,180 (税抜)

ふわふわ煮穴子の天婦羅

¥1,480 (税抜)

■ 焼き物 ■

合鴨の鉄板焼き ~山椒ステーキソース~

¥1,100 (税抜)

淡路牛ミスジの溶岩焼き

¥2,480 (税抜)

だしやの出汁巻き ~出汁餡~

¥930 (税抜)

淡路鯛

¥1,880 (税抜)

炙り煮穴子

¥1,480 (税抜)

■ 酒のあて ■

鯛の酒盗和え

¥930 (税抜)

自家製ざる豆腐 ~だし醤油~

¥830 (税抜)

蛸ぶつ山葵和え

¥830 (税抜)

鱧すり身入り板わさ

¥530 (税抜)

エイヒレの炙り

¥730 (税抜)

漁師のなめろう

¥680 (税抜)

クリームチーズ鯛わたのせ

¥780 (税抜)

漬物盛り合わせ

¥630 (税抜)

サメ軟骨の梅肉和え

¥530 (税抜)

■ だしやのこだわり「おそば」 ■

せいろ

¥980 (税抜)

へぎそば

¥2,280 (税抜)

鴨南蛮

¥1,680 (税抜)

鯛出汁そば

¥1,630 (税抜)

ほっこりワカメそば

¥980 (税抜)

揚げ蕎麦のそぼろ餡かけ

¥1,084 (税抜)

鴨のつけ汁(トッピング)

¥900 (税抜)

辛味大根(トッピング)

¥300 (税抜)

玉葱のかき揚げ(トッピング)

¥700 (税抜)

■ 土釜飯 ■

鯛飯

¥1,680 (税抜)

旨だし

¥430 (税抜)

だしや名物 鯛茶

¥980 (税抜)

■ 出汁しゃぶ & しゃぶの〆■

淡路牛ミスジしゃぶしゃぶ

¥2,500 (税抜)

天然ブリしゃぶ

¥1,800 (税抜)

真鯛しゃぶ

¥1,800 (税抜)

しゃぶの〆各種(淡路北坂玉子の雑炊/田舎そば)

¥500 (税抜)

■ だしやのこだわり「おそば」 ■

せいろ

¥980 (税抜)

へぎそば 2~3人前

¥2,280 (税抜)

へぎそば 4~5人前

¥3,780 (税抜)

鴨南蛮

¥1,680 (税抜)

鯛出汁そば

¥1,630 (税抜)

ほっこりワカメそば

¥980 (税抜)

揚げ蕎麦のそぼろ餡かけ

¥1,100 (税抜)

トッピング 鴨のつけ汁

¥900 (税抜)

トッピング 辛味大根

¥300 (税抜)

トッピング 玉葱のかき揚げ

¥700 (税抜)

■ 土釜飯 ■

鯛飯 一合

¥1,680 (税抜)

鯛飯 二合

¥2,980 (税抜)

鱧の土釜飯 一合

¥1,680 (税抜)

鱧の土釜飯 二合

¥2,980 (税抜)

【1日限定1食!!】淡路牛の土釜飯 二合

¥3,000 (税抜)

旨だし

¥430 (税抜)

だしや名物 鯛茶

¥980 (税抜)

■ 甘味 ■

わらび餅

¥580 (税抜)

平岡ミカンのシャーベット

¥500 (税抜)

■ 出汁しゃぶ ■

淡路牛ミスジしゃぶしゃぶ

¥2,500 (税抜)

天然ブリしゃぶ

¥1,800 (税抜)

真鯛しゃぶ

¥1,800 (税抜)

てっちり鍋

¥3,500 (税抜)

しゃぶの〆 淡路北坂玉子の雑炊

¥500 (税抜)

しゃぶの〆 田舎そば

¥500 (税抜)

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